愛媛県は、四国の北西部に位置し、北は瀬戸内海、西は宇和海に面しており、南は西日本最高峰の石鎚山（1982ｍ）を有する四国山地が連なっています。瀬戸内海、宇和海には大小200余りの島々があり、海、山両方の豊かな自然に恵まれています。

気候は穏やかで、人口は約143万人（全国26位）、面積は5,678km2（全国25位）。柑橘をはじめ海産物など特産品は豊富で、特にいよかんは生産量全国1位を誇っています。また県域は、古くから、東予、中予、南予の3地域に区分され、それぞれ特色のある風土を形成しています。

ちなみに、愛媛の県名は、古事記の国生(くにう)みの神話に出てくる「愛比売(えひめ)」からとったものであり、「かわいい姫・うつくしい女神」といった意味があります。